Odwieczne pytanie, czy powinniśmy jeść czekoladę, czy jej unikać chcąc dbać o figurę?

Pozytywy:
Czekolada dodaje energii, poprawia nastrój i rozjaśnia umysł. A wszystko to za przyczyną magnezu regulującego sprawność komórek nerwowych oraz cynku i selenu - zwiększających ilość endorfin w naszym organizmie ( substancji osłabiających negatywny wpływ stresu). Odczuwana poprawa humoru pod wpływem czekolady, wynika ze wzrostu poziomu serotoniny we krwi.

W ziarnach kakaowca obecne są także alkaloidy, oddziałujące na komórki nerwowe, do których należą między innymi morfina, kofeina, kokaina, atropina i chinina. Związki te, poprawiające samopoczucie, stymulują układ nerwowy, jednocześnie nie uzależniając ;)
Fenyloetyloamina, zawarta w czekoladzie, ma działanie antydepresyjne. Ten sam związek wydzielany jest przez mózg człowieka zakochanego. Wywołuje on uczucie szczęścia, powoduje poprawę nastroju, a nawet euforię. Dlatego czekolada traktowana jest jak afrodyzjak.

Zbawienne dla zdrowia skutki mają zawarte w czekoladzie flawonoidy: katechina, epikatechina i procyjanidyna. Mają one podobne działanie do tych, występujących w czerwonym winie i zielonej herbacie. Obniżają ryzyko zmian miażdżycowych, zapobiegają zakrzepom krwi. Te naturalne przeciwutleniacze powodują, że tłuszcz zawarty w czekoladzie nie jełczeje, a czekolada na długo zachowuje swój smak.

Wyniki analiz, przedstawione Europejskiemu Towarzystwu Kardiologicznemu świadczą, iż zawarte w ziarnach kakao polifenole poprawiają pracę układu krążenia. Związki te działają rozkurczająco na naczynia krwionośne, ułatwiając przepływ krwi, neutralizując działanie tzw. złego cholesterolu i zapobiegając powstawaniu blokujących naczynia skrzepów.

Japońscy naukowcy natomiast odkryli, że czekolada zawiera substancje zapobiegające próchnicy.

Jeśli intensywnie uprawiasz sport, jesteś przed sesją, wyrabiasz nadgodziny do późnych godzin w pracy, wykonujesz ciężką pracę fizyczną wtedy czekolada może okazać się Twoim sprzymierzeńcem. Zawarte w czekoladzie cukry proste, stanowią dobre pożywienie dla mózgu, a zawartość lecytyny wspomaga pamięć.

Negatywy:
Nadmierne spożycie czekolady może spowodować migrenowe bóle głowy, zaparcia oraz problemy z cerą. Sole kwasu szczawiowego, zawarte w czekoladzie, mogą odkładać się w organizmie w postaci kamieni nerkowych, dlatego osoby z chorobami nerek i pęcherza moczowego powinny zrezygnować z jedzenia czekolady. Niektóre czekolady mogą mieć działanie alergizujące. Alergenami w czekoladzie mogą być białka mleka krowiego oraz orzechów ( szczególnie arachidowych).
Nie zapominajmy, że nadmiar czekolady może przyczynić się do niepożądanego wzrostu wagi.

Nowość:
Ostatnio na rynku arabskim pojawił się kolejny rodzaj czekolady z mleka wielbłądziego, bogatszej w wit. C i o mniejszej zawartości tłuszczu. Tak więc jeśli ktoś planuje wakacje w tym rejonie to warto zwrócić uwagę na ten smakołyk :-)