Spożywanie porcji orzechów częściej niż raz w tygodniu wykazuje ochronne działanie przed wystąpieniem zawału serca i udaru mózgu. A to za sprawą zawartych w orzechach korzystnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych: jedno- i wielonienasyconych - obniżających stężenie cholesterolu LDL tzw. „złego cholesterolu” i zmniejszających stężenie lipidów w surowicy krwi.
Orzechy to również doskonałe źródło: białka, błonnika pokarmowego, witamin i składników mineralnych ( szczególnie wit.E, kwasu foliowego, magnezu), steroli roślinnych, fitoestrogenów oraz innych składników roślinnych, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu krążenia.
Badania naukowe potwierdzają, iż bogate w argininę orzechy wykazują działanie przeciwzapalne, a wiadomo, że odczyn zapalny w ścianach tętnic jest wczesnym objawem chorób układu krążenia.
Należy jednak pamiętać, iż: więcej…